so – so + Adjektiv, Adverb
oft positive Bedeutung
zu – too + Adjektiv, Adverb
oft negative Bedeutung

so

Das Wetter war am Wochenende so schön.

Ich fand unseren Urlaub so toll.

Das Essen riecht so lecker.

zu

Es war zu heiß, um spazieren zu gehen.

Er hat zu viele Fehler gemacht und die Prüfung nicht bestanden.

Es ist zu schön um wahr zu sein

Ich esse zu viel Schokolade.

Und was machst du zu oft?